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36秒短视频揭秘美味好吃的墨鱼干如何制成

来源:未知 时间:2018-12-12 22:08

齐鲁网12月12日讯 眼下正是墨鱼的丰收季,在青岛当地人有把墨鱼做成干制品的习俗,味道鲜美又方便储存。那么墨鱼干这道渔家美味是怎么制成的呢?闪电新闻就为您揭开墨鱼干的制作秘诀。

将打捞上岸的新鲜墨鱼切开,提出墨囊和内脏。

将摘净的墨鱼用海水清洗几遍,露出雪白的肌理,就可以进行晾晒了。

因为墨鱼的腹部含海水多,所以要先晒背部,开始要两至三个小时翻转一次,等到晒一天后,再将鱼翻过来晒。待到墨鱼肉边卷起,就可以入库保存了。

据了解,5斤新鲜墨鱼才能晒出1斤鱼干。墨鱼不但滋味鲜美,而且富含蛋白质、无机盐、碳水化合物星鱼娱乐注册等,具有益血补肾、健胃理气之功效。天越来越冷了,不妨来上一碗白果墨鱼汤,滋补一下身体吧。